おやつ
少し、時期が遅れましたが、
12月1日、ノエルのお誕生日でした。
3歳になったノエルはちょっと、大人になりました。
皆さんには笑われるかもしれませんが、
お誕生日頃から、ぴたりと夜鳴きをしなくなり、
さらに、今までできなかった夜のお留守番が頑張ればできるようになりました。
やんちゃのお転婆は変わりません。。。
ノエルのお誕生日。
やっぱり、お祝いのケーキ☆彡
以前にアレルギーの子用に考えた大豆粉のケーキにしました。
ちょっと、太ったノエルのために、糖質を抑えたケーキです。
上手くできるかなぁ～♪
とりあえず、土台のスポンジ。。。
デコレーションはお父さん(院長)のお仕事です。
お父さん、特製わんわんケーキになりました。
ロウソクに火を灯してみよう！！
♪ HAPPY BIRTHDAY TO YOU～♬
♬ HAPPY BIRTHDAY TO YOU～♫
♫ HAPPY BIRTHDAY DEAR NON-CHAN
♬ HAPPY BIRTHDAY TO YOU～♪
さぁ～ノエル、どうぞ！！
くんくん！！早く～！！！
ごちそうさまでした♫
ノエル、元気で長生きしてね♫
そして、恒例のお誕生日健診です！
ノエル「お父さん、痛くしないでね～」
採血中のノエルの顔はこんな感じです。
むすぅ～。。。
そして、聴診。
ノエル「お父さん、何か聞こえる～？？」
お口の中もチェック！
X線検査。
そして、超音波検査。。。
ノエル「ごろ～んは得意だよ♫」
ノエル「まだかなぁ～。」
ノエル、お疲れ様でした。
わんにゃんドックの報告書☆彡
2013/01/21/月 04:20 PM |
おやつ,ノエルのにっき|
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久しぶりの『ノエルのおやつ』です。
今回の大豆粉のケーキは、食物アレルギーのワンちゃん用のケーキです。
アレルギーをもっていても特別な日にはお祝いをしたいですよね。
今回は小麦粉と米、ポテトにアレルギーのある子用のケーキです。
大豆粉ときなこのシフォンケーキ
＜材料＞
大豆粉、きなこ、卵、グラニュー糖、大豆油、水、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ(ｱﾙﾐﾌﾘｰ)
デコレーションする場合は豆乳ホイップ
（乳製品が問題ない子は水切りヨーグルトも）
大豆粉は初めて使う材料なので膨らむか少し不安。
取り敢えず、焼いてみよう！
これは大豆粉のみの例
ふくらむかなぁ～。
粉を混ぜ合わせたときに、大豆粉特有の青臭いにおいがし、
かなり不安になったけど、どんな味するのだろう？？？
待つこと20分。
無事、焼きあがりました。結構、ちゃんと膨らんでくれました！！！
焼きあがった臭いは美味しそうな匂いがしています。
しっかり、冷えてから型から取り出してみると。。。
なんだか美味しそう。。。
しかもお誕生日用のデコレーションにはよさそうな
フカフカしっとり生地のスポンジができました。
すこし、気泡がありますが、ご愛嬌ということで、形はGOOD!
さて、お味は。。。
ちょっと、味見。
むむ、はじめは豆腐のような味がして、後に大豆粉の苦みが。。。
ノエルは、パクリと全く気にしない様子。
でも、気になる後味。
人間用ではないのでワンちゃんが美味しく食べてくれればそれで良いのですが、
やっぱり美味しい方がいいかな？
大豆粉の分量を減らして、きなこを合わせてみることに。
きなこ100％、きなこと大豆粉50/50％、きなこ4：大豆粉10の３パターン。
どれも、ケーキにはなってくれました。
やや膨らみは落ちるものの、意外ときなこ100％でもケーキってできるものですね。
さて、人間の味見をして、少し小さくなってしまいましたが、
こんな感じです。
きなこ(黒大豆)と大豆粉のケーキ
ノエルの味見。。。
パクリと一口。
いつも思うんだけど、ノエル、美味しい？
今回、デコレーションもしてみようかと思ったのですが、
ノエルが太るので、デコレーションは断念しました。
さて、実際にレシピをお渡ししたアレルギーのお子さんのオーナー様に
お誕生日のお写真を頂きました。
とってもいいお顔で写っていますね。
ケーキを見つめるお顔も、カメラ目線のお顔を可愛いですね。
モデルのようです。
うちのノエルではこうはいきませんね。
きっと、ケーキが瞬殺されています。。。
2012/08/14/火 05:55 PM |
おやつ,ノエルのにっき|
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先日の学会出張による臨時休診では皆さんにご不便お掛け致しました。
ノエルはクレタちゃんのところにお泊りでした。
たくさんたくさん遊んで、皆さんに良くしてもらっていたようですが、
どこかプレッシャーを感じるのか、やはり今回も二日目の朝に下痢したとのこと。
ノエルは本当におなかが弱い。。。
帰ってきた日は、抗議なのかノエルはトイレで丸くなり寝ていました。。。
さて、今回は久しぶりに、ノエルのおやつです。
前回の『機能性おやつを考える』に続き、
その②…食物アレルギーを考える。 です。
お食事があう、あわない（食物不耐性）とは違い、
アレルギー反応により消化器症状
（軽いものでは便の回数が増える程度～軟便や下痢）
や皮膚症状を起こすことがあります。
気になる症状がある場合にはご相談ください。
食物アレルギーが疑われる場合には
わんちゃんも人と同じくアレルギー検査ができます。
少し高額な検査ですが、食べてよいもの、食べてはいけないものがわかります。
先日もアレルギー検査をさせていただいた患者さまがいらっしゃいました。
成分的に市販のケーキは食べれないこと。
毎年恒例のお誕生日ケーキがもう食べてはいけないことにショックを受けて
がっくりされていました。
ならば、たべてよいものでケーキを作れば良い！
お誕生日に向けてレシピを作成したりもしました。
ケーキはノエルには好評でした。
また、よくペットショップや量販店で見られる
ワンちゃんのおやつ、プチクッキー。
結構、好きな子多いんですよね。。。
でも、やはりパッケージ裏をみると何やら色々入っています。
ワンちゃん用だけど、ちょっと食べてみると、意外と美味しい。
手軽だし、体の小さい子などにも結構好評のプチクッキー、
こんなおやつ作れないかなぁ～と思い、
とりあえず、作ってみよう！！と思ったら即行動！！
最近は食物アレルギーなどで食べれないものが多いワンちゃんも
いらっしゃいますので、材料はシンプルに。。。
米粉、ベーキングパウダー(アルミフリー)、豆乳、
メープルシロップ(またはオリゴ糖)、大豆油、水
これなら、乳製品がダメな子も、小麦がダメな子も、卵がダメな子も食べれます。
何回か試作を繰り返し。。。
上手くいきますように。。。
祈りながらオーブンに投入！
そして。。。
待つこと13分程度。
完成！！
米粉と豆乳のプチクッキー
自分で食べてみてもほのかな甘みがあり、カリカリで意外に美味しい！
では、恒例のノエルの試食タイム！！！
「ノエル、できたよ！！」
ノエル：わ～い！頂戴！！早く～！！
いつものことながら、ノエルは取り敢えず食べれるものは全部食べるので、
美味しいのかどうかは判定しづらい。。。
ノエル、美味しかった？？？
アレルギーの原因は、その子その子によって違います。
また、以前大丈夫だったものも、今は食べれなくなっていることもあります。
おやつの紹介はしていますが、レシピを公開しないのはこのため。。。
御来院いただいた患者さまにはお話をお伺いしたうえで
レシピを紹介しております。
2012/07/10/火 10:05 AM |
おやつ,ノエルのにっき|
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お雛様。
あっという間に三月に入り、お雛様も終わってしまいました。
院内に飾っていたお雛様をお片付け。。。
ねこちゃんお雛様。
さてさて、前回ノエルが欲しがっていたものは。。。
お雛様ケーキ！！
豆乳といちごのわんわんケーキ！
以前のクリスマスケーキよりも、
少し見栄えが良くなりました。。。
写真だと見難いですが、ちゃんと手も付いています！
材料は、小麦粉、ベーキングパウダー、豆乳、オリゴ糖、
大豆油、豆乳ホイップ、イチゴ
お髭の穴とお爪の部分にのみ、キャロブパウダーを使っています。
見えないけど？
やはり例のものでしたか。。。
ちょっとよそ見をしていたら、
見るも無残。。。
一瞬にしてまるかじり。。。
ノエルにはデコレーションも関係なし！！
今回はババロア用の型を使いました。
ケーキの中には、デコレーションクリーム用につぶしたイチゴ。
スポンジも作り方が簡単な割に、
とてもきれいに焼けていました。
中にはイチゴが！！
実はこれ、試作品なのです。
乳製品と卵に『食物アレルギー』をもっているわんちゃんの飼い主様から、
記念日などの日にケーキをあげたいとのご相談を受けてレシピを考案。
前回の『機能性おやつを考える』に続き、
『こころ動物病院』で手作りおやつを作る理由。。。
『食物アレルギーを考える』
ノエルは試作品の試食で体重が心配。。。
2012/03/04/日 07:42 PM |
おやつ,ノエルのにっき|
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